क्वार्क चीज हा ताज्या दुग्धजन्य पदार्थाचा एक प्रकार आहे ज्याचा उगम युरोपमध्ये झाला आहे, विशेषतः जर्मनीमध्ये. हे दुधात रेनेट किंवा अम्लीय पदार्थ जसे की लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर मिसळून आणि नंतर मठ्ठा काढून तयार केला जातो. क्वार्क चीज मऊ, मलईदार पोत आणि किंचित तिखट चव आहे. हे बर्‍याचदा पाककृतींमध्ये क्रीम चीज किंवा आंबट मलईचा पर्याय म्हणून किंवा ब्रेड किंवा क्रॅकर्ससाठी स्प्रेड म्हणून वापरला जातो. कण भौतिकशास्त्राच्या जगात, क्वार्क हा एक मूलभूत उपअणु कण आहे जो प्रोटॉन आणि न्यूट्रॉनचा एक बिल्डिंग ब्लॉक आहे. तथापि, हा अर्थ अन्न उत्पादन क्वार्क चीजशी संबंधित नाही.